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Jaime Ballester, nuevo presidente del Consejo Regulador de la IGP Sobrasada...
Desde 1993 ha sido vocal del propio Consejo de forma ininterrumpida. El pleno del Consejo Regulador ha tomado el acuerdo de proponer a la Consejería de Agricultura, Medio ambiente y Territorio del...
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Reconocimiento de Sobrasada de Mallorca a Mateu Castelló, anterior presidente...
Con motivo de la asamblea general ordinaria del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sobrasada de Mallorca se ha celebrado el acto de entrega de la Medalla de Oro de esta...
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Historia de la sobrasada de Mallorca
Si nos remontamos a los orígenes de las civilizaciones y pueblos del oriente medio, vemos que éstos surgen junto a grandes ríos y a orillas del mar. En estas zonas ricas en agua, gracias a los avances...
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Sobrasada con Miel L´illa
Procam, empresa ubicada en Binissalem (Mallorca), fruto de su constante espíritu de innovación, crea para estas Navidades un nuevo producto: Sobrasada con Miel La Sobrasada con Miel L´illa nace con la...
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Sobrasada de Mallorca, un toque diferente para los postres tradicionales
La sobrasada puede ser el ingrediente que marque la diferencia de tus platos. Así lo creen en el Consejo Regulador de la Sobrasada de Mallorca, entidad que ha recopilado recetas con sobrasada entre las...
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Nuevo método de analisis sensorial de la IGP Sobrassada de Mallorca
Después de dos años de intenso trabajo junto con el Departamento de Química de la UIB la IGP ha perfeccionado y mejorado el análisis sensorial de la Sobrassada de Mallorca. Se ha realizado gracias a...
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El Zagal, Sobrasada de Mallorca
El fundador de la empresa Francisco Tejedor García inició en 1905 la fabricación de Sobrasada de Mallorca, embutido típico de la isla. Desde entonces la familia Tejedor ha continuado con la elaboración...
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Embutidos de Mallorca SL, empresa dedicada a la elaboración de embutidos...
Somos la tercera generación de una empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de una gama completa de embutidos regionales típicos de Mallorca, entre ellos “Sobrasada de Mallorca”,...
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El Zagal, desde 1905 fabricando sobrasada de Mallorca
El fundador de la empresa Francisco Tejedor García inició en 1905 la fabricación de Sobrasada de Mallorca, embutido típico de la isla. Desde entonces la familia Tejedor ha continuado con la elaboración...
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La Luna, sobrassada de Mallorca de porc negre (cerdo negro)
Fue en el año 1900 cuando Don José Aguiló Pomar fundó en el pueblo de Sóller la empresa Embutidos Aguiló, convirtiéndose de esta forma, en la primera empresa de Mallorca dedicada a la elaboración del...
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